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「2015年版 業務用食品マーケット総覧」のご案内

企業名:株式会社矢野経済研究所

本調査レポートでは、業務用食品市場の取り込みに向けた食品メーカー各社の成長戦略を調査するとともに、業務用食品市場の現状と今後を展望した。

資料詳細説明

■本資料の概要

第Ⅰ章 業務用食品市場の動向
 1.業務用食品市場の動向
  (1)業務用食品を取り巻く市場環境
  (2)業務用食品の流通フロー
  (3)業務用食品の市場規模推移
 2.企業動向
  (1)食品メーカーの動向
   1)概況
   2)製品カテゴリー・品目別価格改定
    動向
    1)ハラール食品と日本国内の
     ハラール認証について
    2)業務用食品のハラール認証
    取得状況
  (2)業務用食品専業卸の動向
 3.関連市場動向
  (1)外食市場
  (2)給食市場
  (3)中食(惣菜)市場
  (4)加工食品市場
 4.注目市場の動向:介護食・高齢者食・治療食の市場動向
  (1)高齢者を取り巻く環境
  (2)高齢者施設の市場概況
   (特養、老健、有料老人ホーム、病院)
  (3)介護食・高齢者食・治療食の
   市場動向
  (4)介護食・治療食の在宅普及に向けて
   の課題

第Ⅱ章 品目別市場動向
 対象品目一覧
 農水畜産加工品・油脂加工品/
 調味料類/調理品/冷凍食品

第Ⅲ章 特養における冷凍食品の
使用状況に関するアンケート調査
 調査概要
 設問内容
 特別養護老人ホーム(特養)向け
 冷凍食品の市場規模(末端金額ベース)

第Ⅳ章 企業個表
 【食品メーカー】【業務用食品専業卸】
 【外食事業者】【給食事業者】

発刊日:2015/03/31 体裁:A4/363頁

書籍:定価 130,000円 (税別)
PDFレギュラー(事業所内利用限定版):定価 130,000円 (税別)
セット(書籍とPDFレギュラー):定価 160,000円 (税別)
PDFコーポレート(法人内共同利用版):定価 260,000円 (税別)
セット(書籍とPDFコーポレート) :定価 290,000円 (税別)

対象業種

全業種

対象企業規模

企業規模問わず

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