「2015年版 業務用食品マーケット総覧」のご案内
企業名:株式会社矢野経済研究所
本調査レポートでは、業務用食品市場の取り込みに向けた食品メーカー各社の成長戦略を調査するとともに、業務用食品市場の現状と今後を展望した。
資料詳細説明
■本資料の概要
第Ⅰ章 業務用食品市場の動向
1.業務用食品市場の動向
(1)業務用食品を取り巻く市場環境
(2)業務用食品の流通フロー
(3)業務用食品の市場規模推移
2.企業動向
(1)食品メーカーの動向
1)概況
2)製品カテゴリー・品目別価格改定
動向
1)ハラール食品と日本国内の
ハラール認証について
2)業務用食品のハラール認証
取得状況
(2)業務用食品専業卸の動向
3.関連市場動向
(1)外食市場
(2)給食市場
(3)中食(惣菜)市場
(4)加工食品市場
4.注目市場の動向:介護食・高齢者食・治療食の市場動向
(1)高齢者を取り巻く環境
(2)高齢者施設の市場概況
(特養、老健、有料老人ホーム、病院)
(3)介護食・高齢者食・治療食の
市場動向
(4)介護食・治療食の在宅普及に向けて
の課題
第Ⅱ章 品目別市場動向
対象品目一覧
農水畜産加工品・油脂加工品/
調味料類/調理品/冷凍食品
第Ⅲ章 特養における冷凍食品の
使用状況に関するアンケート調査
調査概要
設問内容
特別養護老人ホーム(特養)向け
冷凍食品の市場規模(末端金額ベース)
第Ⅳ章 企業個表
【食品メーカー】【業務用食品専業卸】
【外食事業者】【給食事業者】
発刊日:2015/03/31 体裁:A4/363頁
書籍:定価 130,000円 (税別)
PDFレギュラー(事業所内利用限定版):定価 130,000円 (税別)
セット(書籍とPDFレギュラー):定価 160,000円 (税別)
PDFコーポレート(法人内共同利用版):定価 260,000円 (税別)
セット(書籍とPDFコーポレート) :定価 290,000円 (税別)
対象業種 |
全業種 |
---|---|
対象企業規模 |
企業規模問わず |
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