「2014年版 食品分析受託サービス・検査キットの市場実態と将来展望 」のご案内
企業名:株式会社矢野経済研究所
本調査レポートでは、食品分析受託サービス企業や検査キットメーカーの動向を調査・分析することにより、食品分析市場の実態を明らかにするとともに、複雑化、高度化する食品の安全性確保に向けたユーザー企業の取り組みや課題をまとめた。
資料詳細説明
■本資料の概要
第Ⅰ章 食の安全・安心に関する行政動向
1.健康志向の高まりと「食」の安全意識
2.日本の食中毒発生状況
3.行政動向
(1)日本の食品安全行政の概要
(2)厚生労働省関連動向
①食品中の放射性物質への対応
②輸入食品等における安全性確保の取り組み
③健康食品の安全性確保に関する取り組み
④厚生労働省における食品安全関係の重点事項
(3)農林水産省関連動向
①個別危害要因への対応(有害化学物質)
②農林水産省における食品安全関係の重点事項
(4)消費者庁関連動向
①食品表示制度の概要
②食品の機能性表示について
4.食品安全マネジメントシステムの現況と今後の方向性
第Ⅱ章 食品分析受託サービス市場の動向
1.食品分析受託サービス市場のトピックス
(1)栄養成分・機能性食品分析
(2)遺伝子分析
2.参入企業の動向
(1)食品衛生法上の登録検査機関とその他の食品分析サービス企業
(2)食品分析受託サービス関連事業の概況
(3)食品分析関連事業で展開している検査項目と売上構成比
(4)ユーザーの需要動向
(5)現状における課題点
(6)今後の市場見通しと注力点
第Ⅲ章 食品検査キット市場の動向
1.簡易培地市場
2.カビ毒検査キット市場
3.食物アレルゲン検査キット市場
4.残留抗菌性物質検査キット(牛乳用)市場
5.ATPふき取り検査市場
第Ⅳ章 食品関連企業・団体の食品安全性への取り組み動向
回答属性
1.食の安全確保上、特に関心の高い項目
2.食品仕入・調達(原料含む)について
(1)食品仕入・調達(原料含む)上、食品の安全性を確保するために実施している取り組み
(2)食品仕入・調達(原料含む)上、食品の安全性を確保するために実施している取り組み概要
①原材料(農産物、畜水産物)の安全性を確保するために実施している取り組み
②仕入れ・調達に関する「加工食品」の安全性確保に向けた取り組み
(3)実施している食品検査(自社検査:第三者機関委託検査)の割合
3.食品分析検査への対応状況について
4.放射線測定について
5.食品簡易分析キットについて
6.問題点等
発刊日:2014/11/18 体裁:A4/562頁
書籍:定価 400,000円 (税別)
PDFレギュラー(事業所内利用限定版):定価 400,000円 (税別)
セット(書籍とPDFレギュラー):定価 430,000円 (税別)
PDFコーポレート(法人内共同利用版):定価 800,000円 (税別)
セット(書籍とPDFコーポレート) :定価 830,000円 (税別)
対象業種 |
全業種 |
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対象企業規模 |
企業規模問わず |
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