■本資料概要

第Ⅰ章 健康・機能性食品素材の市場動向
　　調査のポイント
　　１．注目分野における健康・機能性食品素材の動向
　　２．健康・機能性食品素材の価格動向
　　３．主要企業の生産・仕入動向
　　４．主要企業の販売・営業戦略
　　５．主要企業の研究開発戦略
　　６．注目の業界動向
　　７．今後の健康・機能性食品素材市場の展望
第Ⅱ章 健康食品（末端）の市場動向
　　１．健康食品（末端）総市場の概況
　　２．流通別の市場概況
　　３．商品動向
　　４．今後の市場規模予測
第Ⅲ章 健康食品受託製造の市場動向
　　１．受託製造市場を取り巻く環境と市場概況
　　２．受託製造市場の動向
　　３．製品形状別の動向
　　４．受託製造市場の今後の市場動向、市場規模予測
第Ⅳ章 健康・機能性食品素材に対するユーザーニーズ
　　■ 調査概要、回答企業属性、設問内容
　　１．現在展開している健康食品において、使用している素材
　　２．健康・機能性の各分野における展開状況、今後の展開意向
　　３．美容・アンチエイジングの各分野における展開状況、今後の展開意向
　　４．健康食品の各形状における展開状況、今後の展開意向
　　５．バルク原料メーカーに求めるポイント
　　６．バルク原料の品質について重視するポイント
　　７．エビデンスについて重視するポイント
　　８．『新たな食品の機能性表示制度』に対する考え方
　　９．2013年度の健康食品関連売上高に関する前年度対比の増減率
第Ⅴ章 健康・機能性食品素材別動向（40種類）
第Ⅵ章 有力参入企業の戦略
　　【原料（バルク）供給企業】（48社）
　　【健康食品受託製造企業】（4社）

発刊日:2014/07/31 体裁:A4/583頁

書籍：定価 105,000円 (税別)
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